Уже довольно давно появились демонстрационные варианты по ЕГЭ 2021. Ниже ссылка на вариант по информатике. Так же по ссылке вы можете найти тренажер по информатике и посмотреть как будет проходить тест в 2021 году. К сожалению, тренажер не показывает итоговый результат.

Ссылка: https://4ege.ru/informatika/60050-demoversija-po-informatike-ege-2021.html